PRODUKTE
Herbst-Messen in Stuttgart und Salzburg.
Im Mittelpunkt stand die pflanzenbasierte Ei-Alternative nøgg.
Südback, Stuttgart
Vier Tage lang sorgte die südback nicht nur für einen leckeren Geruch und volle Messehallen auf dem Stuttgarter Messegelände. Sie war auch Drehscheibe für den Austausch von Innovationen und Trends für das Bäcker- und Konditoren-Gewerbe. Vom 22. bis zum 25. Oktober zeigten insgesamt 600 Aussteller in fünf Hallen alles rund ums Backen. Mehr als 35.000 Besucher kamen auf die Fachmesse und sorgten für einen Zuspruch auf dem Niveau der letzten Veranstaltung 2019.
Eines der Hauptthemen dieser südback war die „Bäckergastronomie“ und somit für uns das ideale Umfeld zur Präsentation unserer pflanzenbasierten Ei-Alternative nøgg. Mit seiner Live Cooking Show zog Koch Frank Eckhardt viele interessierte Besucher an. Das Produkt erzeugte große Neugier und die Nachfrage nach Probierportionen war enorm.
Alles für den Gast, Salzburg/Österreich
Vom 6. bis 10. November wurde das Messezentrum Salzburg wieder zur Gastronomie- und Hotellerie-Drehscheibe Österreichs. Über 5 Tage präsentierten mehr als 540 Aussteller auf der „Alles für den Gast“ ihre Produkte, Services und Visionen für die Zukunft. Knapp 22.000 Fachbesucher erlebten im Rahmen der Branchenleitmesse die ganze Bandbreite der Gastronomie und Hotellerie. „Die ‚Alles für den Gast‘ hat einmal mehr gezeigt, dass sie trotz der derzeitigen Umstände Österreichs größte Fachmesse ist“, freuten sich die Ausrichter.
EIPRO konnte zahlreiche interessierte Fachbesucher begrüßen und auch hier ein großes Interesse an den veganen Alternativ-Produkten der neuen Marke nøgg feststellen. Häufig wurden gleich Rezepte für deren Einsatz nachgefragt. Neben dem alternativen Rührei bekam auch der Rührteig, der zu einem Plattenkuchen abgebacken wurde, sehr viel Lob für den guten Geschmack und die lockere Krume. „Man schmeckt keinen Unterschied“, wurde oft gesagt. Fazit: Ebenso wie in Deutschland waren die Messebesucher überaus kontaktfreudig und an Neuheiten sehr interessiert.
